帝苑海鮮酒家開幕
November 06, 2009 09:23 PM | 197 觀看次數 | 0 0 評論 | 2 2 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印
帝苑名廚指點,美食迎客。

帝苑名廚指點,美食迎客。
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現代人每天忙碌,總想找出一點時間,離開都市喧鬧,在一個世外桃源的地方,享受一下自然的寧靜和一桌高品質的大餐。灣區邊陲小鎮Pinole全新改建的帝苑海鮮酒家,是這個經常被金門橋薄霧繚繞小鎮的首家大型點心粵菜海鮮酒家,離海灣大橋20分鐘車程,將是灣區美食家的新地標。

帝苑海鮮酒家天天供應優質粵菜香噴噴點心,以口感營養健康為美食製作理念。主廚雷子祥曾是廣州登月酒店等名酒家的主廚,有25年的廚政經驗,專業上追求原汁原味,口感清晰,營養均衡。他創立的一日一湯,讓食客可以在不同的天氣下,喝到廣東補湯。

雷師傅廚政功夫細膩。做羊腩煲既要清除騷味,又要使肉不黏牙。他採用了急凍的特別工序,食家吃起來,啖啖肉,鬆軟適度。加上滋補藥材,補身佳品。燒汁田雞,由十幾種材料配製而成的燒出來田雞肉,外表鬆化,肉質嫩滑。香煎美極蝦,他也巧用了美極醬的調味功能。雷師傅表示,他做菜不用味精,可以按照客人的要求製造菜式,歡迎灣區美食家賜教。

酒家廳堂富麗堂皇,可宴開20多席。特別放置魚缸,天天供應龍蝦、象拔蚌、石斑等游水海鮮。禮聘正宗廣州燒臘師傅,現場燒製南北燒烤,如北京片皮鴨、澳門燒腩仔、炭燒豬頭肉,潮式滷水鴨,都是遠近聞名。每天點心供應時間早上10時至下午3時,提供廣東路邊攤粥粉麵飯,風味小炒。

帝苑歡迎食家堂吃外賣,價錢公道。家庭宴會外賣,保證斤兩。該店七天營業,從早上10時至晚上9時30分,點心時間至下午3時。地點在Pinole 的Old Town, 795 Fernandez Ave,80公路Pinole Valley出口,訂座電話:510-724-1668。

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