生命之源的鈣

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人體缺鈣對健康有甚麼影響？

因為人體內約99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，維持骨和牙齒的堅硬結構和支架，所以機體缺鈣會嚴重影響骨骼和牙齒發育，引起骨質疏鬆症；另外那1%的鈣以游离和結合狀態存在於軟組織細胞外液及血液中，血液缺鈣會引起四肢痙攣、腦筋遲鈍、煩燥不安、意識喪失、心臟功能失調、無法供應身體的血液等等，嚴重時心跳甚至會停止。更嚴重的是，鈣缺乏會破坏人體的免疫系統。當細菌和异物侵入人體，咀食細胞會捕捉它們，並以淋巴球細胞中血漿細胞制造的抗体來殺死細菌。而傳遞信息和指揮這種對抗細菌和病毒的防御措施系統發揮作用得是鈣。在此重要時刻如果...

鈣在兒童及青少年的需求量？

兒童和發育中的青少年(teens)在生長發育中鈣是必不可少的元素。但是根據國際食物咨訊委員會(International Food Information Council) 的報告，大於半數的美國兒童和青少年並沒有得到他們每天需要的鈣質需要量。根據美國健康研究所(the National Institutes of Health)的報告，每天鈣質的建議量(the recommended daily allowance 簡稱RDA)，對於嬰兒是270mg, 1至3歲的兒童是500mg，4至8歲的兒童是8...

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美國骨質疏鬆症協會提醒：白人和亞裔人群是發生骨質疏鬆症的高危險群体。

Caucasians ( whites) and Asians of Japanese and Chinese descent are at significantly higher risk of developing osteoporosis than individuals of African heritage.

人到30-40歲以後，體內已發生骨丟失，但不會引起什麼症狀，因此自己感覺不到。因此，對骨質疏鬆症尤其要強調預防，而且預防工作要從兒童時期開始，並一直貫穿到人的一生中。人體正常的生理机能，依賴於機體從外界攝取全面、平衡、協調的營養素來維持，因此，注意營養素的搭配對於預防骨質疏鬆症特別重要。

美國骨質疏鬆症協會提醒大家：大量調查結果表明，雖然不少人都認識到鈣質的重要性，但大部份人仍然沒有攝取足夠的鈣質。

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